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Controle de Centrífuga em Cervejarias

Controle da Centrífuga
Controle de Saída (Filtrado)

Sensor de Absorbância de Canal Único AF16 da optek

Os separadores centrífugos equipados com um Fotômetro de absorbância NIR, AF16-N ou AS16-N na saída, podem eliminar descargas inúteis e iniciá-las apenas quando a carga de sólidos (levedura) é detectada no fluxo do filtrado. A contagem da freqüência destas descargas é um indicador de recepção de cargas sólidas, que podem ser utilizadas para se regular a vazão para permitir à separação o máximo desempenho em altas condições de carga e permite uma produção máxima em baixa carga. Opcionalmente, um sensor de luz espalhada TF16-N pode ser instalado em vez de um sensor de absorbância NIR para garantir ranges de medição mais baixo, isto obviamente, depende da sua aplicação.
Controle da Alimentação
Adicionando-se um segundo Fotômetro de absorbância NIR, AF16-N ou AS16-N, na linha de alimentação e medir cargas recebidas diretamente, permite uma resposta imediata às variações das condições de processo, inclusive o desvio de grande massa de sólidos para evitar entupimento da câmara de sedimentos da centrífuga. Um acidente como este custa mais do que os analisadores utilizados para preveni-la. Claro que a detecção de interface cerveja / levedura à montante também irá impedir altas e inaceitáveis cargas de sólidos desligando a centrífuga. Em algumas fábricas, o fluxo clarificado é brilhante o suficiente para a libertação da cerveja. Neste caso, um sensor de espalhamento de luz TF16-N seria utilizado para a Qualidade Assegurada da turbidez, bem como para o controle da centrífuga.

Conversor Fotométrico C4000 da optek
Controle do Bypass da Mistura
Em alguns casos, o sensor de espalhamento de luz TF16-N pode ser útil o para controle da concentração da levedura em vez de um fotômetro por absorbância NIR, AF16-N ou AS16-N. Uma linha de “bypass” é usada para se dosar certa quantidade de cerveja não filtrada ou levedura, de volta para o fluxo de processo da cerveja clarificada. Com esta instrumentação, uma cerveja de qualidade constante pode ser assegurada. Controle a turbidez “inline” sem a necessidade de amostras e dosagens manuais e economize tempo e dinheiro.
Controle do Concentrado
O fluxo de concentrado em uma centrífuga pode ser equipado com um Fotômetro AS16-N ou AF16-N, de absorbância NIR, usando um comprimento muito curto do comprimento do passo óptico para se correlacionar com precisão à medição da absorbância diretamente à porcentagem em peso. Isto permite a medição da produção e o controle da qualidade do produto.

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