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Concentração e Cor em Alimentos e Bebidas

Concentração e Cor
Aplicações Tipicas:
  • Óleo comestível: Cor Amarela do óleo para uma consistente qualidade da cor do produto
  • Detecção de concentração de Clorofila
  • Monitoramento do Vermelho do Fósforo
  • Refino de Açúcar:Padrão de cor ICUMSA / RBU para a qualidade do açúcar refinado (O optek C4000 tem entrada mA da medição de Brix e capacidade de cálculo)
  • Óleo de Fritura em Processamento de Alimentos:
  • Otimização do uso com medições de cor e turbidez (uma aplicação optek de alta temperatura de até 240 °C / 464 °F)
  • Refrigerantes:Em linhas de enchimento como um controle de qualidade
  • Medição de cores para a dosagem ou controle de mistura
  • Branqueador: Monitorar / otimizar alimentação de água com base no conteúdo de amido em água
  • Suco de fruta:Monitoramento de concentração de Sólidos / Polpa em sucos de frutas

Medição de Cor

Medição de Cor de processo de líquidos é fundamental para manter um controle preciso do processo e atendendo às especificações de qualidade do produto. As mudanças de cor indicam outras variáveis ​​do processo, tais como: superaquecimento, razões de diluição, impurezas dissolvidas e a aparência do produto acabado. O monitoramento da cor “in line” utilizando os fotômetros optek permite o controle preciso e em tempo real da dosagem da cor, remoção de cor ou ausência de cor.

Duplo Comprimento de Onda

As combinações selecionadas de filtros ópticos permitem selecionar comprimentos de ondas específicos que garantam a adaptação adequada para a aplicação. O AF26 está equipado com um divisor de feixe tornando possível medir a dois comprimentos de onda simultaneamente. O segundo comprimento de onda pode ser utilizado para compensar a (variável) turbidez de fundo.
optek AF26-VB Sensor de Canal Duplo de Absorbância com opção de calibração

Subtraindo-se o sinal de absorbância do canal de referência do sinal de canal visível primário dá uma medição de cor pura. Utilizando o conversor C4000, o valor medido é facilmente correlacionado com qualquer unidade desejada, tal como APHA / Hazen, Saybolt, ASTM, ASBC, EBC, ICUMSA ou outras. O conversor exibe a medição localmente e transmite o sinal a um PLC ou DCS usando saídas analógicas ou Profibus® PA e Fieldbus FOUNDATION™.

Medição de concentração

A medição é representada em unidades de concentração (CU) num dado comprimento de onda e relaciona-se com a concentração dos componentes em questão, que interagem com a luz.

Otimização de Processos

A detecção de impurezas, a redução das perdas de produto e a segurança em tempo real da qualidade do produto pode ser obtido pelo uso dos fotômetros de linha de processo. Além disso, os fotômetros em linha de processo reduzem os custos do laboratório e de produção, eliminando o erro humano e prevenindo danos ambientais.

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